新鮮なはぜのお刺身をいただきました。HP管理人のヤスです。

はぜのお刺身	はぜの骨の唐揚げ	カキフライ
真アジのフライ	あさりと浜北温野菜の オリーブオイルかけ	秋ナスのそぼろ煮
きんぴら	いかとわけぎのヌタ

今日の逸品
・天然ぶり大根・天然ぶりの照り焼き・とこぶしと磯粒貝の煮付け・じゃが芋饅頭・玉子豆腐・江戸前穴子
　　
■刺身　
　・大とろ・まぐろ・ぼたんえび・甘えび・さざえ・うに・かき・とり貝・天然ぶり・しらうお・しゃこえび　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はぜの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・このわた・しらうおのかき揚げ・ わかさぎのかき揚げ・黒豚のとんかつ・黒豚のとんてき

今日の逸品
・カキフライ・はぜの天ぷら・ぶりかまの塩焼き・はもと松茸の土瓶蒸し・宮口野菜とあさりの温サラダ・ぶり大根・ぶりの照り焼き・　　
■刺身　
　・ぼたんえび・甘えび・本まぐろ・さざえ・うに・かき・とり貝・天然ぶり・しらうお・しゃこえび　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はもの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・石川小芋・アンキモ・このわた・しらうおのかき揚げ・

今日の逸品
・カキフライ・はぜの天ぷら・ぶりかまの塩焼き・はもと松茸の土瓶蒸し・宮口野菜とあさりの温サラダ・ぶり大根・ぶりの照り焼き・　　
■刺身　
　・ぼたんえび・甘えび・本まぐろ・さざえ・うに・かき・赤いか・とり貝・地たこ・黒鯛・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はもの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・石川小芋・アンキモ・このわた・しらうおのかき揚げ・

HP管理人ヤスです。カツオがめちゃウマ!!

今回は土曜の夜ということもあって大盛況の店内でした。
かろうじてカウンターの2席に座らせていただきました。
ラッキーです。＼(^o^)

ガリしそ巻き	カツオの刺身	塩炒ぎんなん
はぜの天ぷら	いくら丼	お茶

さて、お通しに続いては、昨夜は最高の素材だったということでした「カツオのお刺身」を
いただきました。
ものすごい脂の乗り具合で、見た目は大トロです。(゜o゜)
もちろん味も最高ですが、臭みも全く無くさっぱりといただけました。

続いてはお馴染み「塩炒ぎんなん」。私の定番です。熱いのを我慢して殻を剥くと、
鮮やかなエメラルドグリーンの実が顔を出します。塩味が絡んでおつまみにはサイコーですよ!!

そして先日もいただいたはぜを今回は「はぜの天ぷら」としていただきました。
またまた大将の絶妙の火の入れ方で、プリップリに仕上がった天ぷらは、噛めば噛むほど甘みが
感じられました。o(^o^)o

そしてシメは「いくら丼」。これはもう言葉はいりません。ご覧いただいたとおりです。(^_^;ゞ

これ以外にも新鮮な素材を使った料理がたくさんありますよー。和食に囚われずにいろいろな味が楽しめます。
最近は日本酒をいただくようになりました。これもまたおいしいー。
今晩も行くかな？

今日の逸品
・ちょうかの煮つけ・カキフライ・はぜの天ぷら・ぶりかまの塩焼き・はもと松茸の土瓶蒸し・宮口野菜とあさりの温サラダ・ぶり大根・タラバカニ・白海老の唐揚げ　　
■刺身　
　・ぼたんえび・甘えび・本まぐろ・さざえ・・秋刀魚・うに・かき・赤いか・とり貝・地たこ・ぶり・ひらめ・かつお　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はもの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・石川小芋・アンキモ・このわた・静岡和牛のチンジャオロース・はぜの天ぷら・

HP管理人ヤスです。(^_^;ゞ　昨晩もおいしい料理をいただきました。

まずは天然ブリのしゃぶしゃぶです。
さっと湯通しすることで適度に脂が落ちて逆に旨みが増すという激ウマの一品。憎いね大将!!
まさに「予想GUYでーす」。(゜o゜)

次はカキとネギのヌタを注文。
味噌との相性抜群です。なんでヌタってこんなにおいしいんでしょう？o(^o^)o

お次は大将のサービスで出てきた青森産の白魚。よく見ると中がピンク色をしていました。
プリップリの食感とあっさりした味は日本酒によく合いました。

そして最後は湯葉と松茸の雑炊。国内産の松茸をふんだんに入れていただいた豪華な一品。
秋の味覚を満喫でした。<(_ _)>

お通し	天然ぶりしゃぶ
カキとネギのヌタ	白魚の刺身
湯葉と松茸の雑炊

今日の逸品
・ちょうかの煮つけ・カキフライ・はぜの天ぷら・ぶりかまの塩焼き・はもと松茸の土瓶蒸し・宮口野菜とあさりの温サラダ・ぶり大根　　　
■刺身　
　・ぼたんえび・甘えび・本まぐろ・さざえ・・秋刀魚・うに・かき・赤いか・とり貝・地たこ・ぶり・しらす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はもの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・子持ち昆布の醤油漬け・石川小芋・アンキモ・このわた・静岡和牛のチンジャオロース・

日の逸品
・のどぐろの煮付け・カキフライ・はぜの天ぷら・はぜの甘露煮・はもと松茸の土瓶蒸し・宮口野菜とあさりの温サラダ　　　　
■刺身　
　・ぼたんえび・甘えび・本まぐろ・さざえ・・秋刀魚・うに・かき・赤いか・とり貝・地たこ・こはだ・はも・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はもの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・子持ち昆布の醤油漬け・石川小芋・アンキモ・このわた・静岡和牛のチンジャオロース・

先日の仕出しです。


(\2100 仕出し）メニューは仕入れにより異なります。

今日の逸品
・のどぐろの煮付け・カキフライ・はぜの天ぷら・はぜの甘露煮　　　　
■刺身　
　・ぼたんえび・甘えび・本まぐろ・さざえ・・秋刀魚・うに・かき・赤いか・シメサバ・地たこ・こはだ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はもの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・子持ち昆布の醤油漬け・石川小芋・アンキモ・このわた・静岡和牛のチンジャオロース・

今日の逸品
・はぜの天ぷら・はぜの甘露煮・新秋刀魚の塩焼き・アンキモ・しらうおのかき揚げ・ズワイ蟹の甲羅揚げ・宮口野菜の温サラダ・黒豆えだまめ・松茸の土瓶蒸し・松茸と湯葉の玉子雑炊・松茸の天ぷら・　　　　
■刺身　
　・しんこ・ぼたんえび・甘えび・本まぐろ・さざえ・・秋刀魚・うに・かき・赤いか・シメサバ・地たこ・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■一品
　・くじらベーコン・静岡和牛ヒレステーキ・はもの天ぷら・さざえの壺焼き・帆立貝とズワイ蟹の生春巻きサラダ・子持ち昆布の醤油漬け・石川小芋・アンキモ・このわた・静岡和牛のチンジャオロース・